El sorgo o zahína (Sorghum bicolor) es una hierba
perteneciente a la familia de las gramíneas (Poaceae), cuyas semillas se utilizan para hacerharina y como forraje. Es un cultivo alimenticio importante en África, América Central, y Asia
Meridional y es la quinta cosecha de cereal en el mundo,
en cuanto a su producción (km² 470.000
cosechado en 1996)